【記者王志宏屏東報導】美和科技大學餐旅管理系師生利用寒假尾聲，與屏東迦南身心障礙養護院及台灣一起夢想公益協會，搭著台灣聖心文教基金會「一起夢想．幸福列車」，前往屏東縣春日鄉古華國小士文分校擔任志工，師生們料理熱食，供應給100名學生享用，一圓學生的兒童快樂餐。
餐旅系學生利用寒假當志工，他們在現場備製兒童快樂餐，發放愛心物資及營養餐盒，由系主任覃孟雄、副主任利尚仁及林文麒老師，現場指導學生料理煎漢堡、炸薯條等熱食。

覃孟雄表示，平常一般人在都市隨手即可買到速食，很難聯想原鄉山區孩童們長期存在的城鄉差距問題，例如古華國小士文分校學生們，因身處偏鄉，想吃漢堡也許是一場夢，因此在公益團體邀約下，眾人一起深入深山，幫助偏鄉幼童圓夢，享受兒童快樂餐。

活動結束後，餐旅管理系師生與迦南養護院帶領的121自強童軍團，發放營養餐盒贈送給每位兒童，餐盒裡有麵包、杯子蛋糕、手工餅乾及早餐麥片。